南方人在夏至的饮食习俗
中国饮食文化博大精深,每个人都有自己独特的习俗和习惯。南方人在夏天的饮食习俗多以清淡为主,注重清热迎夏;南方人的饮食习俗以清凉为主,重视清热避暑。
夏季是炎炎热浪、高温高湿的时候,所以人们要特别注意养生保健,以保证身体健康。“冬病夏治”就是这个道理,“秋季防癌症”“春末夏初预防骨质疏松”。
在我国南方,夏至节气过后是夏天的开始了。《月令七十二候集解》中说:“立夏为小满”,意指农事进入了一年中最忙碌的一个时期。
“夏至日太阳直射北回归线时,阳盛阴衰,人体易患心脏疾病。”南北方气候差异很大,南方的气温一般都在15度以上。由于此时的地面温度较高,人体内的血液分布也较低,容易出现腹痛感或胃胀等症状。所以,在民间的饮食上,一般以清爽适宜为主,如喝茶、吃汤面、喝牛奶等来调节人体体内的气血运行情况,保持机体阳气的平衡状态。
在南方人的饮食习俗里,还有一些特殊食物,例如:绿豆粥、红枣饭、香菇米饭等,这些都是比较有名贵的美食。在平时生活中,我们可以适当地食用这些美味食品,不仅可以增进食欲,还可以促进肠道蠕动,从而起到健脾补肾的作用。
在我国大部分地区,夏至节气的到来,是人们一年中的转折点,也是人们追求幸福生活的重要节点。
